Contribución de las levaduras indigenas a la composición volátil del vino en fermentaciones inoculadas
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
Zeitschrift:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Datum der Publikation: 2005
Nummer: 38
Seiten: 32-36
Art: Artikel