Interés de la caracterización nutricional en productos de panadería
- Gimeno, M. Teresa
- Elía, Mónica
- Motilva Casado, María José
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2010
Nummer: 413
Seiten: 55-58
Art: Artikel