Interés de la caracterización nutricional en productos de panadería

  1. Gimeno, M. Teresa
  2. Elía, Mónica
  3. Motilva Casado, María José
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2010

Número: 413

Páxinas: 55-58

Tipo: Artigo

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