Interés de la caracterización nutricional en productos de panadería
- Gimeno, M. Teresa
- Elía, Mónica
- Motilva Casado, María José
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2010
Número: 413
Pàgines: 55-58
Tipus: Article