Mostosefecto de diferentes tratamientos de esterilización sobre el contenido de ácidos grasos y aminoácidos del mosto
- Garde Cerdán, Teresa
- Ancín Azpilicueta, Carmen
- Arias Gil, Margaluz
- Martín Belloso, Olga
- Marsellés Fontanet, A. Robert
Aldizkaria:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Argitalpen urtea: 2006
Zenbakia: 33
Orrialdeak: 44-50
Mota: Artikulua