Mostosefecto de diferentes tratamientos de esterilización sobre el contenido de ácidos grasos y aminoácidos del mosto
- Garde Cerdán, Teresa
- Ancín Azpilicueta, Carmen
- Arias Gil, Margaluz
- Martín Belloso, Olga
- Marsellés Fontanet, A. Robert
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Any de publicació: 2006
Número: 33
Pàgines: 44-50
Tipus: Article