Evaluación de la contaminación en superficies de corte mediante metodología avanzadamicroscopía de epifluorescencia directa y aplicación de espray revelador
- Juan Carlos Álvarez 1
- Susana Sanz 1
- Abel Guillermo Ríos Castillo 2
- José Juan Rodríguez-Jerez 2
-
1
Universidad de La Rioja
info
-
2
Universitat Autònoma de Barcelona
info
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Año de publicación: 2016
Número: 247
Páginas: 62-71
Tipo: Artículo