Evaluación de la contaminación en superficies de corte mediante metodología avanzadamicroscopía de epifluorescencia directa y aplicación de espray revelador

  1. Juan Carlos Álvarez 1
  2. Susana Sanz 1
  3. Abel Guillermo Ríos Castillo 2
  4. José Juan Rodríguez-Jerez 2
  1. 1 Universidad de La Rioja
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    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

  2. 2 Universitat Autònoma de Barcelona
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    Universitat Autònoma de Barcelona

    Barcelona, España

    ROR https://ror.org/052g8jq94

Zeitschrift:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

ISSN: 1132-2675

Datum der Publikation: 2016

Nummer: 247

Seiten: 62-71

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet