Resonancia magnética nuclear en el vinoseguimiento de las fermentaciones alcohóloca y maloláctica en vinos de diferentes subzonas de la D.O. C. Rioja
- López Rituerto, Eva 1
- Avenoza Aznar, Alberto 1
- Busto Sancirián, Jesús Héctor 1
- Peregrina García, Jesús Manuel 1
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Universidad de La Rioja
info
Aldizkaria:
Zubía
ISSN: 0213-4306
Argitalpen urtea: 2009
Zenbakia: 27
Orrialdeak: 203-220
Mota: Artikulua