Relación entre el momento de inoculación de bacterias lácticas y la composición del vino

  1. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  2. Santamaría Martínez, María Pilar
  3. Tenorio Rodríguez, Carmen
  4. Garijo Jiménez, Patrocinio
  5. López Martín, Rosa
  6. López, E.
Journal:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Year of publication: 2006

Issue: 3146

Pages: 3958-3962

Type: Article

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