La fermentaciónprocedimiento controlado o el juego de la ruleta (I)
- Suárez Martínez, Carlos
- Otaño, Luis
- Dumont, Ann
- Palacios García, Antonio Tomás
- Heras Manso, José María
- Casteren, Cees van
Revista:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2006
Número: 3139
Páginas: 3350-3356
Tipo: Artículo