¿Cómo podríamos mejorar y asegurar las fermentaciones vínicas?mediante la protección de la levadura antes de la fermentación
- Julien-Ortiz, Anne
- Suárez Martínez, Carlos
- Palacios García, Antonio Tomás
- Heras, José
ISSN: 0037-184X
Argitalpen urtea: 2005
Zenbakia: 3089-3090
Orrialdeak: 3713-3716
Mota: Artikulua