¿Cómo podríamos mejorar y asegurar las fermentaciones vínicas?mediante la protección de la levadura antes de la fermentación
- Julien-Ortiz, Anne
- Suárez Martínez, Carlos
- Palacios García, Antonio Tomás
- Heras, José
Journal:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Year of publication: 2005
Issue: 3089-3090
Pages: 3713-3716
Type: Article