Influencia del empleo de levaduras específicas inactivas en vinificación en blancoEstabilidad del color e influencia organoléptica en el vino
- Ayestarán Iturbe, Belén
- Guerrand, David
- Julien-Ortiz, Anne
- Suárez Martínez, Carlos
- Palacios García, Antonio Tomás
Journal:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Year of publication: 2004
Issue: 3029
Pages: 2918-2923
Type: Article