Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboración en la fermentación alcohólica y en la calidad de vinos blancos
- Santamaría Martínez, María Pilar
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- López Martín, Rosa
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Ano de publicación: 1997
Número: 50
Páxinas: 12-17
Tipo: Artigo