Azúcares reductores y ácido Ascórbico (por método Schmall) durante la maduración de variedades de la uva de La RiojaRelación entre ambos parámetros como un posible y nuevo Índice de Madurez, Año 1979

1. Avenoza Aznar, Alberto
2. Palacios Remondo, Jesús
3. Cea Díez, Pedro