Azúcares reductores y ácido Ascórbico (por método Schmall) durante la maduración de variedades de la uva de La RiojaRelación entre ambos parámetros como un posible y nuevo Índice de Madurez, Año 1979
- Avenoza Aznar, Alberto
- Palacios Remondo, Jesús
- Cea Díez, Pedro
Revista:
Zubía
ISSN: 0213-4306
Any de publicació: 1983
Número: 1
Pàgines: 167-184
Tipus: Article