Azúcares reductores y ácido Ascórbico (por método Schmall) durante la maduración de variedades de la uva de La RiojaRelación entre ambos parámetros como un posible y nuevo Índice de Madurez, Año 1979
- Avenoza Aznar, Alberto
- Palacios Remondo, Jesús
- Cea Díez, Pedro
Zeitschrift:
Zubía
ISSN: 0213-4306
Datum der Publikation: 1983
Nummer: 1
Seiten: 167-184
Art: Artikel