Detección y cuantificación de "Brettanomyces/Dekkera" en vino tinto por PCR en tiempo realcomparación con el método microbiológico
- Cauré Portugal
- Vanesa Calvo
- Myriam Zarazaga
- Carmen Torres
- Fernanda Ruiz-Larrea
Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Any de publicació: 2008
Pàgines: 58
Congrés: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Tipus: Aportació congrés