La adaptación de "S. cerevisiae" a la primera fase de una fermentación vínica ocurre a diferentes niveles génicos
- Tronchoni, Jordi 1
- Mangado Ruiz, Ana 1
- Morales Calvo, Pilar 1
- González García, Ramón 1
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-606-8181-6
Ano de publicación: 2015
Páxinas: 308-309
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología (25. 2015. Logroño)
Tipo: Achega congreso