Genes que afectan a la producción de ácido acético por parte de "Saccharomyces cerevisiae"307 durante la fermentación en presencia de oxígeno
- Salvadó Belart, Zoel 1
- Rodrigues, Alda Joao Sousa 1
- Tronchoni, Jordi 1
- González García, Ramón 1
- Curiel Gámiz, José Antonio 1
- Morales Calvo, Pilar 1
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Argitaletxea: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-606-8181-6
Argitalpen urtea: 2015
Orrialdeak: 307-308
Biltzarra: Congreso Nacional de Microbiología (25. 2015. Logroño)
Mota: Biltzar ekarpena