Evaluación de la eficacia del tratamiento con ácido cítrico para reducir las poblaciones de "Salmonella" presentes en carne de pollo
- González Fandos, Elena 1
- Ferreira, Cesar 1
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Universidad de La Rioja
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Éditorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Année de publication: 2012
Pages: 158-160
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Type: Communication dans un congrès