Evaluación de la eficacia del tratamiento con ácido cítrico para reducir las poblaciones de "Salmonella" presentes en carne de pollo
- González Fandos, Elena 1
- Ferreira, Cesar 1
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Universidad de La Rioja
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Any de publicació: 2012
Pàgines: 158-160
Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipus: Aportació congrés