Efecto del envasado y descontaminación con antimicrobianos de origen natural en la seguridad y calidad de la carne de pollo

  1. Herrera, Barbara 1
  2. González Fandos, Elena 1
  1. 1 Universidad de La Rioja
    info

    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

Book:
Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos
  1. Salinero Cascante, María Jesús (coord.)
  2. González Fandos, Elena (coord.)

Publisher: Universidad de La Rioja

ISBN: 978-84-96487-72-7

Year of publication: 2012

Pages: 419-430

Congress: Congreso Nacional El Vino y la Alimentación (1. 2011. Logroño)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet