Análisis sensorial de vinos españoles de alta gama.Correlación de los atributos sensoriales con la calidad percibida
- Sáenz Navajas, María Pilar
- Martín López, Celia
- González Hernández, María Isabel
- Ferreira González, Vicente
- Fernández Zurbano, Purificación
- Sáenz Navajas, María Pilar (coord.)
- Campo, Eva (coord.)
- Fernández Zurbano, Purificación (coord.)
- Valentin, Dominique (coord.)
- Ferreira González, Vicente (coord.)
Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-336-8
Argitalpen urtea: 2010
Orrialdeak: 37
Biltzarra: Foro Mundial del Vino (7. 2010. Logroño)
Mota: Biltzar ekarpena