Inoculación de bacterias seleccionadas para inducir la fermentación maloláctica en didtintas condiciones para mejorar su implantación

  1. Santamaría Aquilué, María Pilar
  2. Garijo Jiménez, Patrocinio
  3. López Martín, Rosa
  4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  5. Tenorio Rodríguez, Carmen
Livre:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Éditorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Année de publication: 2003

Pages: 210-212

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Type: Communication dans un congrès

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