Evolución del color y de las variedades químicas con él relacionadas durante la vinificación

  1. Echávarri Granado, José Federico
  2. Pérez, E.
  3. Negueruela Suberbiola, Ángel I.
Libro:
XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 1992

Páginas: 931-948

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (13. 1991. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet