Evolución del color y de las variedades químicas con él relacionadas durante la vinificación
- Echávarri Granado, José Federico
- Pérez, E.
- Negueruela Suberbiola, Ángel I.
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
Año de publicación: 1992
Páginas: 931-948
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (13. 1991. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso