Fermentación maloláctica indígena. Los consumidores del vino pueden detectar problemas de sabor causados por la contaminación microbiana
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- Palacios García, Antonio Tomás
- Krieger, S.
- Theodore, D.
- Otaño, L.
Revue:
Lallemand Porto Book
ISSN:
Année de publication: 2004
Volumen: MAYO 2004
Pages: 53-54
Type: Article