Perception by wine drinkers of sensory defects caused by uncontrolled malolactic fermentation

  1. Otaño, L.
  2. Palacios García, Antonio Tomás
  3. Theodore, D.
  4. Peña, F.
  5. Suarez, C.
  6. Krieger, S.
Revista:
Lallemand Porto Book

ISSN:

Any de publicació: 2004

Volum: MAYO 2004

Pàgines: 53-54

Tipus: Article