Incidence de la température de fermentation sur l`évolution des acides gras totaux.

  1. López, R.
  2. García-Escudero Domínguez, Enrique
  3. López, I.
  4. Díez de Bethencourt, R.
  5. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
Revue:
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

ISSN: 1151-0285

Année de publication: 1995

Volumen: 29 nº 2

Pages: 101-104

Type: Article

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