Killer yeastsincidence in the ecology of spontaneous fermentation
- Ana Rosa Gutiérrez Viguera 1
- Sara Epifanio 1
- Patrocinio Garijo Jiménez 1
- Rosa López Martín 1
- María Pilar Santamaría Aquilué 1
-
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Universidad de La Rioja
info
ISSN: 0002-9254
Ano de publicación: 2001
Volume: 52
Número: 4
Páxinas: 352-356
Tipo: Artigo