Agricultura y Alimentación
Departamento
Institut Català de la Vinya i El Vi
Vilafranca del Penedès, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Institut Català de la Vinya i El Vi (1)
2011
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Ethyl carbamate content in wines with malolactic fermentation induced at different points in the vinification process
Annals of Microbiology, Vol. 61, Núm. 1, pp. 199-206