Elena
López Ocón
Profesora sustituta
Isabel
López Alfaro
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con Isabel López Alfaro (1)
2010
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Quantitative and qualitative analysis of non-Saccharomyces yeasts in spontaneous alcoholic fermentations.
European Food Research and Technology, Vol. 230, Núm. 6, pp. 885-891