Juan
Fernández Novales
Profesor sustituto
J.E.
Guerrero
Publicaciones en las que colabora con J.E. Guerrero (1)
2013
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Seguimiento del proceso de salado en jamón ibérico mediante espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza