Pilar
Morales Calvo
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![Foto de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos](/img/noimage_org.png)
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (2)
2016
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Genome-wide identification of genes involved in growth and fermentation activity at low temperature in Saccharomyces cerevisiae
International Journal of Food Microbiology, Vol. 236, pp. 38-46
2011
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A new methodology to determine cell wall mannoprotein content and release in wine yeasts
Food Chemistry, Vol. 125, Núm. 2, pp. 760-766