Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (4)

2011

  1. Fast and sensitive detection of genetically modified yeasts in wine

    Journal of Chromatography A, Vol. 1218, Núm. 42, pp. 7550-7556

  2. Molecular Wine Microbiology

  3. Production of Wine Starter Cultures

    Molecular Wine Microbiology, pp. 279-302

  4. Saccharomyces Yeasts II: Secondary Fermentation

    Molecular Wine Microbiology, pp. 33-49