Ramón
González García
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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (2)
2011
- Molecular Wine Microbiology
-
Production of Wine Starter Cultures
Molecular Wine Microbiology, pp. 279-302