Ramón
González García
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (2)
2011
- Molecular Wine Microbiology
-
Production of Wine Starter Cultures
Molecular Wine Microbiology, pp. 279-302