Publicaciones en las que colabora con Thierry Doco (2)

2024

  1. Aplicación de extractos de polisacáridos obtenidos de subproductos vinícolas en vinos blancos tras la fermentación alcohólica

    Enoviticultura, Núm. 86

2017

  1. Amino acids, polysaccharides and oligosaccharides changes during the ageing of white and rose sparkling wines

    In Vino Analytica Scientia 2017 Symposium. IVAS 2017 (Book of abstracts)