Antonio Tomás
Palacios García
PROFESOR ASOCIADO
![Foto de Antonio Tomás](/img/uploaded/7F55932050AECFDBB3F9E259F2E68F63.jpg)
![Foto de Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries](/img/noimage_org.png)
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries
Barcelona, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (1)
2018
-
Effect of kaolin silver complex on the control of populations of Brettanomyces and acetic acid bacteria in wine
Journal of Food Science and Technology, Vol. 55, Núm. 5, pp. 1823-1831