Publikationen, an denen er mitarbeitet C. E. Serrano Martínez (2)

1996

  1. Calidad físico-química del queso manchego: revisión

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 95-100

  2. Calidad microbiológica del queso manchego: revisión

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 6, pp. 59-65