Javier
Tardáguila Laso
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
R.
Gómez
Publicaciones en las que colabora con R. Gómez (3)
1998
-
Control de los vinos a través de la resonancia magnética nuclear (RMN)
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 2, pp. 79-82
1997
-
Autenticidad del vino a través del análisis del oxígeno-18 y del deuterio
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 284, pp. 93-96
1996
-
Calidad físico-química del queso manchego: revisión
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 95-100