Publicaciones en las que colabora con Jorge Portu Reinares (5)

2002

  1. Effectiveness of chlorine washing disinfection and effects on the appearance of artichoke and borage

    Journal of Applied Microbiology, Vol. 93, Núm. 6, pp. 986-993

  2. Influencia del sistema de corte del pedicelo en la calidad del champiñón (Agaricus bisporus) en conserva

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 174, pp. 41-44

  3. The growth of Listeria monocytogenes in fresh goat cheese (Cameros cheese) packaged under modified atmospheres

    Food Microbiology, Vol. 19, Núm. 1, pp. 75-82

2001

  1. La colaboración entre la universidad y la industria conservera como dinamizadora de la investigación en el sector

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 159, pp. 89-94

2000

  1. La importancia de la operación de enfriado tras la esterilización en conservas vegetales

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 9, pp. 69-76