Rubén
Martínez Moreno
Universitat Rovira i Virgili
Tarragona, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat Rovira i Virgili (2)
2012
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Biomass production and alcoholic fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae as a function of nitrogen source
FEMS Yeast Research, Vol. 12, Núm. 4, pp. 477-485
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Impacto de diferentes fuentes de nitrógeno sobre la producción de biomasa de "Saccharomyces cerevisiae" y su rendimiento fermentativo
Avances en microbiología de los alimentos