Publications by the researcher in collaboration with Albert Mas Barón (2)

2012

  1. Biomass production and alcoholic fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae as a function of nitrogen source

    FEMS Yeast Research, Vol. 12, Núm. 4, pp. 477-485

  2. Impacto de diferentes fuentes de nitrógeno sobre la producción de biomasa de "Saccharomyces cerevisiae" y su rendimiento fermentativo

    Avances en microbiología de los alimentos