Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (3)

2013

  1. Dynamics of lactic acid bacteria populations in Rioja wines by PCR-DGGE, comparison with culture-dependent methods

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 97, Núm. 15, pp. 6931-6941

  2. Elaboración de vinos tintos más saludables

    Zubía, Núm. 25, pp. 47-60

2012

  1. Elaboración de vinos tintos con plata coloidal como alternativa al uso del anhídrido sulfuroso

    Cuaderno de campo, Núm. 50, pp. 35-39