Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (4)

2004

  1. High tolerance of wild Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains to lyophilisation and stress environmental conditions of acid pH and ethanol

    FEMS Microbiology Letters, Vol. 230, Núm. 1, pp. 53-61

2000

  1. Characterization of oenological strains of Saccharomyces cerevisiae using cellular fatty acid and mtDNA restriction polymorphism analysis.

    Sciences des Aliments, Vol. 20, Núm. 3, pp. 321-330

1997

  1. Ecology of inoculated and spontaneous fermentations in Rioja (Spain) musts, examined by mitochondrial DNA restriction analysis

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 36, Núm. 2, pp. 241-245

1995

  1. Selección de levaduras vínicas en la Denominación de Origen Calificada Rioja

    Zubía, Núm. 7, pp. 103-111