Publicaciones en las que colabora con R. Gómez (3)

1998

  1. Control de los vinos a través de la resonancia magnética nuclear (RMN)

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 2, pp. 79-82

1997

  1. Autenticidad del vino a través del análisis del oxígeno-18 y del deuterio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 284, pp. 93-96

1996

  1. Calidad físico-química del queso manchego: revisión

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 95-100