Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (3)

2006

  1. Ensayos de inoculación de bacterias lácticas

    Cuaderno de campo, Núm. 34, pp. 30-34

2004

  1. Influencia del pH de la uva en la calidad del vino y en la formación de aminas biógenas

    Zubía, Núm. 16, pp. 69-81

1998

  1. Soluble proteins and free amino nitrogen content in must and wine of cv. Viura in La Rioja

    Vitis, Vol. 37, Núm. 3, pp. 139-142